Hauptmenü
Ernährung > Frühere Rezepte
Schweinefiletröllchen in Tomatensoße
Gut vorzubereiten für ein entspanntes Weihnachtsfest!
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Schweinefilet
200 g Schinkenspeck oder Parmaschinken in dünnen Scheiben
500 g passierte Tomaten
Salz und Pfeffer Butter Paprikapulver Oregano
Zubereitung:
Das Schweinefilet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und jeweils in eine Scheibe Schinken einrollen.
Die Röllchen in eine gebutterte Form geben, in den auf 200° C vorgeheizten Ofen schieben und 15 bis 20 Minuten backen. Dann die passierten Tomaten über die Röllchen geben, mit viel Oregano würzen und erneut 15 bis 20 Minuten backen.
Als Beilage eignen sich Backofenkartoffeln und Salat.